En dröm att bli fotbolls proffs...
Tog en bild på min dotter i helgen. Hon skulle ha den till någon fotbollsida på nätet.
En grym tjej på fotboll som alltid ger allt och jag tror att hennes dröm är att bli fotbollsproffs.
Jag tror på henne för hon " Vill man så kan man " eller hur Milla?
Puss och Kram Johan
När solen lyser behöver man bra glasögon !
What´s Up
Fisk är såååå gott .....
På långfredagen va det äntligen dax att slänga i båten uppe i Örkeljunga.
Jag och min kompis Patrik åkte hemmifrån kl 06.00 och båten va i lite efter 7.
Det tog inte lång tid innan denna fina matgädda låg i båten, 1-0 till Patrik.
Det blev 2 gäddor till så slutresultatet blev 2-1 till Patrik.
En underbar dag med massa sol och frisk luft.
En nyfångad gädda är så gott.
Så gör som vi, ut i båten och fånga din egna gädda.
Skitfiske på er !!!!!!
Pizza
1 Plåt
Degen
5½ dl vetemjöl
75 g smör
2 dl mjölk
1½ tsk bakpulver
1 tsk salt
Tomatsås
1½ dl ketchup
½ dl sweetchilisås
1 pressad vitlöksklyfta
Salt & Peppar
Fyllning
Det du själv tycker om. Pizzan på bilden har svamp,räkor,kräftstjärtar och coctailtomater och sist riven ost.
Men glöm för all del inte oreganon !!!!!
225 grader i 15-20 minuter
Smaklig Måltid !
Glöm inte att ........
Många är inne och kollar läget men inte så många av er skriver något.
Så gör mig en tjänst, kommentera gärna
Mvh Johan
Odla eget, super gott !!!!
Måste bara slå ett slag för egen odlade grönsaker.
I vårt " andra " kök driver jag upp tomater, gurka, chili, paprika, jalapenos och pumpa. Krävs inte så mycket av bara lite vatten värme ljus och kärlek.
Finns inget bättre än att gå ut i sin trädgård i sommar och plocka lita av sina egna grönsaker.
Så har ni inte börjat så era frön så sätt fart!
Om ni nu inte hinner plantera så kanske jag kan undvara en planta eller två.
Plantera nu så det ryker / Johan
Halv åtta hos oss mig....trerätter
Kvällens förrätt, Vitlöksbröd med het majonäs
4 pers
6 st vitlöksbaguetter
Het Majonäs
1 röd chili, välj själv styrka
1 ägg
1 msk vitvinsvinäger
1 msk fransk senap
1 msk tomatpuré
2 1/2 dl olja
1/2 tsk salt, gärna flingsalt
1. Skölj och kärna ur chilin. Mixa chili, ägg, vinäger, senap och tomatpuré med mixerstav eller i en liten matberedare.
2. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle. Smaka av med salt.
Kvällens Varmrätt Tortillakorg med tacosgryta och ostnachochips
4 pers
4 tortilla bröd
4 kycklingfileér
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 dl vispgrädde
2 msk kycklingfond
½ påse fajitakryddor
ett par nävar nachochips
riven ost
Stek tortillabröden snabbt i ett stekjärn och stoppa ner dom i en lagom stor skål. Ställ in dom sen i ugnen i ca 15 på 175 grader.
Skär kycklingen i bitar och stek den med den hackade löken. Häll på fond och fajitakryddorna. Låt steka en liten stund till och slå sen på grädden. Låt grytan koka på svag värme ca 15 minuter.
Lägg lite nachochips på en plåt och strö riven ost på. Släng in dom i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter.
Fyll skålarna med grytan och lägg nachochipsen bredvid på tallriken. En klick het majonäs och salsasås är gott till.
Smaklig Måltid
Kvällens Efterrätt: Smördeg med bär och hemmagjord glass
4 pers
4 smördegsplattor
100 g blandade bär
2 dl riven mandelmassa
1 uppvispat ägg
2 msk florsocker
Gör så här:
Lägg smördegen på en plåt. Pensla dom med uppvispat ägg. Lägg i mitten först riven mandelmassa sen bären.
Släng in dom i ugnen i 200 grader tills dom fått fin färg. Låt dom vila en stund innan du puddrar över florsocker.
Blandadbär Glass
300 blandade bär
3 dl vispgrädde
3 ägg
1½ tsk vaniljsocker
5 msk florsocker
Om du använder frysta bär, låt dem ligga framme lite så de tinar lite grann. Vispa äggen, vaniljsockret och florsockret. Tillsätt bären och vispa lite så att blåbären mosas lite grann men inte helt och smeten blir blå/röd. Vispa grädden. Rör ner grädden i bärssmeten.
Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om efter ca 2 timmar för att inte alla bär ska ligga på botten när glassen är klar. Frys ytterligare 2 timmar (eller längre).
4 pers
6 st vitlöksbaguetter
Het Majonäs
1 röd chili, välj själv styrka
1 ägg
1 msk vitvinsvinäger
1 msk fransk senap
1 msk tomatpuré
2 1/2 dl olja
1/2 tsk salt, gärna flingsalt
1. Skölj och kärna ur chilin. Mixa chili, ägg, vinäger, senap och tomatpuré med mixerstav eller i en liten matberedare.
2. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle. Smaka av med salt.
Kvällens Varmrätt Tortillakorg med tacosgryta och ostnachochips
4 pers
4 tortilla bröd
4 kycklingfileér
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 dl vispgrädde
2 msk kycklingfond
½ påse fajitakryddor
ett par nävar nachochips
riven ost
Stek tortillabröden snabbt i ett stekjärn och stoppa ner dom i en lagom stor skål. Ställ in dom sen i ugnen i ca 15 på 175 grader.
Skär kycklingen i bitar och stek den med den hackade löken. Häll på fond och fajitakryddorna. Låt steka en liten stund till och slå sen på grädden. Låt grytan koka på svag värme ca 15 minuter.
Lägg lite nachochips på en plåt och strö riven ost på. Släng in dom i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter.
Fyll skålarna med grytan och lägg nachochipsen bredvid på tallriken. En klick het majonäs och salsasås är gott till.
Smaklig Måltid
Kvällens Efterrätt: Smördeg med bär och hemmagjord glass
4 pers
4 smördegsplattor
100 g blandade bär
2 dl riven mandelmassa
1 uppvispat ägg
2 msk florsocker
Gör så här:
Lägg smördegen på en plåt. Pensla dom med uppvispat ägg. Lägg i mitten först riven mandelmassa sen bären.
Släng in dom i ugnen i 200 grader tills dom fått fin färg. Låt dom vila en stund innan du puddrar över florsocker.
Blandadbär Glass
300 blandade bär
3 dl vispgrädde
3 ägg
1½ tsk vaniljsocker
5 msk florsocker
Om du använder frysta bär, låt dem ligga framme lite så de tinar lite grann. Vispa äggen, vaniljsockret och florsockret. Tillsätt bären och vispa lite så att blåbären mosas lite grann men inte helt och smeten blir blå/röd. Vispa grädden. Rör ner grädden i bärssmeten.
Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om efter ca 2 timmar för att inte alla bär ska ligga på botten när glassen är klar. Frys ytterligare 2 timmar (eller längre).
Låt stå ½ timme i rumstemperatur eller 2 timmar i kylskåp innan servering. Servera! Ät och njut!
3 rätters ikväll...
Ikväll så ska jag bjuda min underbara familj på 3 rätters. Har ju vabbat hela dagen så när Ida sov så kokade jag ihop kvällens rätter.
Det blir till förrätt vitlöksbröd med en egen het majonäs.
Huvudrätten blir tortillaskål fylld med en tacosgryta och ris. Serveras med en guacemole dipp, salsasås och nachochips.
Till efterrätt blir det Johan egna smördegspaj med hemmagjord glass.
Kommer att lägga upp bilder senare.
Ha det gott så länge // Johan
Fyllda Potatisbullar
6 pers
600 g potatis
1½ dl vetemjöl + ½ dl vetemjöl
3 äggulor
1 tsk salt
1 gul lök
½ paket bacon
½ färsk chili
30 g lagrad prästost
1 msk smör + 2 msk smör
1 rosmarinkvist
1½ l vatten + 2 kycklingbuljongtärning
Garnering
timjan
rosmarin
Gör så här:
Koka potatisen mjukt och pressa den genom potatispress. Tillsätt äggulor och 1½ dl vetemjöl och salt.
Skala och finhacka löken, skär baconet i småbitar. Fräs lök och bacon i smör och rör sen ner chili.
Låt svalna och rör sen i osten.
Mjöla händerna och ta upp en matsked av potatisdegen i handen. Platta ut den i handen och lägg en tsk av röran i mitten och vik in kanterna och rulla den sen till en boll.
Koka upp buljongen i en gryta och lägg i bollarna. Låt dom småkoka i ca 4 minuter. Ta upp dom med hålslev och skölj av dom snabbt i kallt vatten och lägg dom på ett fat med lite olja.
Stek sen bollarna i ett järn med 2 msk smör och en rosmarinkvist.
Gott till kyckling eller kött. Smaklig måltid önskar johan
Collorit
Ett måste i köket.
Collorit från Ekströms färgar såser och grytor, ger en pytteliten smak av salt och socker.
Vegetarisk Lasagne
4 pers
12 färska lasagneplattor
1 gul paprika
1 gul lök
4 rivna moröter
15 championer
½ paket sockerbönor
½ chili
½ kycklingbuljong tärning
½ burk krossade tomater
2 dl grädde
3 dl vatten
2 dl riven ost
salt
peppar
Gör så här
Stek paprika, sockerärtor och championer en stund sen slänger du i lök, chili och rivna moröter. Låt det fräsa ihop en stund sen smular du ner buljongen och blandar runt. Häll sen i krossade tomater, grädde och mjölk smaka av med salt och peppar. Låt allt småkoka en stund.
Varva sen sås och lasagneplattor. Börja med sås och avsluta med sås.
Strö över den rivna osten och ställ in den i ca 20 minuter på 220 grader.
Johan önskar smaklig måltid
Morotsbiffar
4 pers
400 g rivna morötter
1 gul lök
1 liten purjolök
1 msk curry
1 tsk spiskummin (mald)
2 msk vatten
2 ägg'
½ dl vetemjöl
½ dl ströbröd
- Skala och riv morötter grovt. Hacka lök och skölj purjon väl och skär i tunna strimlor.
- Fräs allt i oljan och strö över curryn samt spiskummin och häll på vattnet. Låt allt bli mjukt. Salta.
- Lägg över de frästa ingredienserna i en skål och blanda ner ägg samt vetemjöl. Forma till biffar som läggs på en långpanna som först smorts med matfett. Strö lite ströbröd på varje biff.
- Stektiden i ugnen är totalt cirka 20 minuter på 225 grader och biffarna vänds efter halva tiden.
Ugnspannkaka
3 pers
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
3 ägg
2 dl riven ost av valfri sort
salt
peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en form ca 30 cm i diameter. Häll mjölken i en skål och häll i 1 dl mjöl i taget och vispa så det inte blir klumpar. Knäck i äggen och vispa lite och häll i osten. Smaka av med salt och peppar.
Häll smeten i formen och ställ den på den nedersta fallsen och grädda i ca 40-45.
Servera med lingonsylt och en go sallad.
Smaklig måltid
Svampstuvning
1 stor burk championer
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl spad från championerna
salt
peppar
Gör så här:
Spara spadet från championerna.
Stek championerna i smöret i en kastrull.
Strö över vetemjöl och rör runt ordentligt. Häll i 1 dl spad och sen mjölken.
Låt stuvningen koka upp på svag värme.
Smaka av med salt och peppar.
Gott på varma mackor.
Smaklig Spis
Mat är gott
Dr.Oetkers Pizza Tradizionale. Testpilot
Gör som jag och ta chansen att bli testpilot till Dr Oetkers Pizza.
Gå in på: http://smartsontestpilot.se/tradizionale/bli-testpilot/ och gör testet.
Sugen på pizza? Kolla här http://www.youtube.com/watch?v=duXjBiSglaM
Gryma Ungsrostade Potatisar
4 Pers
20 lika stora potatisar
Salt & Peppar
Smaksättning
2 dl olivolja
10 vitlöksklyftor
½ kruka av någon av dessa här under
Rosmarin
Timjan
Salvia
Gör så här:
Sätt ungnen på 225
Skala potatisen och lägg dom i en gryta och häll på vatten så det täcker potatisen, salta ordentligt.
Koka potatisen i 10 minuter. Häll av vattnet och ställ tillbaka potatisen på plattan och ånga av potatisen.
Häll potatisen på en ugnsplåt och ringla över lite olivolja och salta och peppra lite.
Släng in i ugnen i 30 minuter.
Medans potatisen är i ugnen så gör du smaksättningen. Blanda olja, skalade vitlökar och den örten du valt.
Efter 30 minuter så tar du ut potatisen och trycker på dom med en potatispress så dom blir lite plattare och häller på smaksättningen.
In i ugnen igen i 35 minuter.
SMAKLIG MÅLTID!
Ibland behövs en bra assistent
Varför jag bloggar
Hej!
Mitt namn är Johan och jag bor i Helsingborg med min familj. Jag älskar att laga mat.
Istället för att ha en massa recept liggandes i lådor och spara på en massa tidningar med recept i så blev det en receptblogg.
Här har jag koll på mina recept och får dela med mig av dom till er.
Det kommer att bli alla möjliga sorters recept.
Hoppas att något recept kommer till nytta.
Hälsningar Johan
